일본 위스키 추천 히비키 하모니 블랜디드 위스키 HIBIKI

히비키 하모니

히비키 하모니 위스키는 뛰어난 맛과 품질로 세계적인 인정을 받은 프리미엄 블렌디드 위스키다. 히비키 하모니는 맥아와 그레인 위스키를 혼합한 것으로 산토리 증류소의 전문 장인들이 엄선하여 혼합한 것입니다. 요즘 너무 구하기 힘든 히비키 하모니 위스키에 대하여 자세히 한번 알아보겠습니다.

 

히비키 하모니 위스키의 탄생

히비키 하모니 위스키는 2015년 일본에서 처음 선보였으며, 부드럽고 균형 잡힌 맛으로 빠르게 인기를 얻었다. 맥아 위스키는 맥아와 곡물 위스키를 혼합한 것으로, 미국산 화이트 오크, 셰리, 미즈나라(일본산 오크) 통 등 다양한 통에 숙성된다. "히비키"라는 이름은 일본어로 "조화"를 의미하며, 맛과 향의 완벽한 균형을 일룹니다.

생산 과정

히비키 하모니 위스키의 생산 과정은 전통적인 기술과 현대적인 기술의 세심하게 만들어진 혼합물이다. 맥아 위스키와 곡물 위스키는 별도로 증류한 후 미국산 화이트 오크, 셰리오크, 미즈나라(일본산 오크) 오크통에 넣어 최소 3년 동안 숙성시킨다. 숙성 후 산토리의 마스터들이 정성스럽게 위스키를 블렌딩 하는데, 그들은 그들의 방대한 지식과 경험을 사용하여 맛과 향의 완벽한 균형을 이루게 됩니다.

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테이스팅 노트

히비키 하모니 위스키는 부드럽고 부드러운 맛과 섬세한 맛의 균형으로 유명하다. 코에는 오렌지 껍질, 살구, 꿀의 향과 함께 과일 향이 난다. 미각은 매끄럽고 균형이 잘 잡혀 있으며, 약간의 연기와 은은한 단맛이 있다. 마무리는 길고 따듯하며 약간의 매운맛이 있다.

히비키 하모니 페어링

히비키 하모니 위스키는 복잡한 맛과 향을 충분히 음미하기 위해 니트로 마시는 것을 추천하며 온더락으로 즐기는 것도 좋습니다. 이 위스키는 또한 스시, 사시미 다양한 해상물과 잘 어울리며 초콜릿 케이크나 크림 브렐레와 같은 디저트와도 잘 어울린다.

 

수상 및 표창

히비키 하모니 위스키는 도입 이후 2016년과 2017년 월드 위스키 어워드 '세계 최고의 블렌드 위스키'를 비롯해 수많은 상과 상을 받았다. 이 위스키는 또한 전문가들과 애호가들 모두로부터 뛰어난 맛과 품질로 찬사를 받았다.

총평

결론적으로 히비키 하모니 위스키는 최고급 맥아와 그레인 위스키를 혼합해 부드럽고 균형 잡힌 위스키를 섬세하고 복잡한 풍미를 연출하는 일본 장인정신과 전통의 걸작입니다.
아쉬운 점은 히비키 위스키가 품귀현상으로 매우 구하기 힘듭니다. 만약 쇼핑하실 때 히비키 위스키가 보인다면 구입하시는 걸 추천드립니다.

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