섹슈얼 초콜릿 레드와인 sexual chocolate red wine

Sexual chocolate

안녕하세요 10000joo입니다.^^
오늘은 와인을 하나 소개 해드리려고 합니다. 너무나도 인기가 많은 섹슈얼 초콜릿입니다.

섹슈얼 초콜릿 와인 정보
가격 : 4-6만원대
도수 : 14.5%
용량 : 750ml
국가 : 미국
지역 : 캘리포니아(나파밸리)
품종 : 시라, 진판델
종류 : 레드와인
비비노 평정 : 4.1점

슬로 다운 와이너리의 보와 브랜든이 대학생 때 와이너리 여행을 한 후 깊은 감명을 받고 기숙사에서 와인을 만들어 친구들에게 팔게 되면서 시작되었습니다. 친구들에게 생각보다 좋은 반응을 얻어 양조장까지 세우게 된 것이죠. 그렇게 시작한 와이너리거 지금은 세계적으로 유명한 와이너리가 되었습니다.

섹슈얼 초콜릿 와인 이름이 너무 매력적이고 강렬하다고 생각이 듭니다. 슬로 다운 와이너리를 대표하는 레드와인으로 나파 밸리 시라품종과 진판델을 블랜딩 하여 만들었습니다. 이로 인해 강렬한 타닌감과 풀바디 와인이 완성 됩니다.

체리와 블랙베리의 향으로 부드럽게 마무리되는 와인으로 푸루티하고 잔당감을 느끼기 좋습니다. 그리고 와인을 오픈하고 30분 정도 디캔팅하게 되면 초콜릿의 풍미를 즐길 수 있어 디캔딩 후 마시는 것을 추천드립니다.

테이스팅 노트

Colour
와인의 색감도 정말 중요하게 보는 것 중 하나입니다.
섹슈얼 초콜릿 와인은 검은색에 가깝고 깊고 어두운 빨간색을 가지고 있습니다. 와인을 따른 후 불빛에 대고 눈에 보이는 침전물이나 기포가 있는지 확인합니다.

Aroma
와인을 따르고 와인잔을 빙빙 돌리며 휘저어 스월링을 해주면 향을 더 잘 느낄 수 있습니다. 향을 깊게 맡으면 레드 체리, 블랙베리, 향신료의 향이 기분 좋게 코끝을 맴돕니다.

Taste
와인을 한 모금을 입안에서 머금어 맛을 천천히 느껴보세요. 꽃, 블랙 과일, 초콜릿, 에스프레소의 맛을 하나하나 천천히 느낄 수 있습니다. 타닌이 균형 있게 잘 잡혀 있고 산미가 상쾌하고 단맛의 균형을 잡는데 도움을 줍니다.

Mouthfell
섹슈얼 초콜릿 와인은 비단결처럼 부드럽고 매끄러운 질감을 가지고 있습니다. 도수는 높은 편이지만 압도적이지 않아  따뜻하고 편안하게 마무리됩니다.

Finish
와인의 마무리는 삼킨 후 입안에 남는 여운을 말합니다. 다크 초콜릿, 블랙 체리, 자두의 맛이 부드럽우면서 묵직하여도 길고 고급스러운 마무리를 가지고 있습니다.

Wine-pairing
섹슈얼 초콜릿 와인은 구운 스테이크, 양갈비, 구운 야채와 같은 풍부하고 푸짐한 요리와 잘 어울리며 다크 초콜릿 디저트나 블루치즈나 숙성된 체다와 같은 강한 치즈와도 아주 잘 어울립니다.

전반적으로, 섹슈얼 초콜릿 와인은 사랑하는 사람과 낭만적인 저녁에 아주 잘 어울릴 와인이라고 생각합니다.
부담스럽지 않은 가격이니 꼭 한번 드셔 보시는 것을 추천드립니다.

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